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| 當「日本城」正式轉做「國貨城」，原因大家都唔明，我只會堅持不移咁支持日本貨，我講食材呀BTW。日本食材好多人都會提到九州嘅熊本，唔係世人皆知鹹鹹濕濕嘅吉祥物熊本熊今次唔關佢事，而係一間全由熊本直送食材嘅高級和食，原來已經進駐尖沙咀。 | |
涮涮鍋 配合特級熊本黑毛和牛品嚐的涮涮鍋，湯底為自家手工製的獨特焙茶風味及鰹昆布湯底，讓您品嚐富茶香及鰹魚昆布風味的涮涮鍋物。 | |
割烹 櫓杏 策劃總廚 本田榥二及執行總廚石山真夏 | |
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| 呢間割烹料理店就用「熊本城」為設計藍本，將熊本縣最新鮮的肉類、鮮魚、蔬菜、水果及各項酒品，由經驗豐富的日藉主廚以「割烹」處理，提供火鍋、Omakase壽司同刺身等料理。作為高級和食店，有時都好有包袱，不過餐廳就個曾在多間酒店級日本料理餐廳任職的石山真夏先生，佢最擅長揉合傳統同創新風格，將熊本食材變食多款和鍋、涮涮鍋，仲有東南亞料理肉骨茶，係咪有D啲驚？ | |
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| 坦白講，未食我都驚，食過反而變成變驚喜，食材新鮮，尤其菜蔬一類，同埋個鍋真係一絕，連鍋物配搭嘅醬汁都係新鮮製作，柚子胡椒醬極啱本人味，新鮮的酸辣。以尖沙咀區黎講，質素相當高，價錢合理，唔好又話貴呀大哥，高級和食，尖沙咀高樓層，熊本食材，服務中上，日本師傅呀！ | |
| 割烹 櫓杏 地址：九龍尖沙咀彌敦道63號國際廣場28樓2801號舖 電話：2818 0031 營業時間：12:00pm - 2:30pm ; 6:00pm - 10:30pm | |