- SITE MAP
- |
- CONTACT US
- |
- ADVERTISING
- |
- PRIVACY
- |
- MOBILE
- |
- RSS
| 香港人不時都會過一過大海，早前我有機會到澳門閒逛，當然為了吃。遠離遊客大媽聚集的大馬路，走入居住所三盞燈，該區最多的就是緬甸美食，緬甸撈麵﹑椰汁雞麵，還有最合我意的魚湯粉。 | |
| |
| |
| 去澳門，大家九成就是想起食葡菜，但今次想找一點更地道的食物。在澳門三盞燈一帶，正是當地最多緬甸華僑聚居的地方，緬甸小吃店尤其多，供應最地道的緬甸湯粉。而我今次吃到的魚湯粉（Mohinga）是緬甸傳統料理，以鮮魚熬成湯底，帶魚碎，加入大量香料如香茅、洋蔥、蒜、黑胡椒等，湯汁濃稠，魚味不算重，入口溫和順滑，鋪上湯面的芫茜和炸豌豆餅，脆口的質感，成為碗中湯粉的對比。 | |
| |
| |
| 在魚湯中加了豌豆粉、芭蕉樹莖等，加上魚碎，湯汁偏濃稠。 | |
| |
| 難怪這款緬甸地道麵食，自六十年代傳入澳門後，已成為澳門人日常美食之一，一海之隔的香港，卻幾乎找不到這個味道。
| |
| |
| 成群小食店 地址：澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)嘉路米耶圓形地2號嘉樂花園D2地舖 |