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文:MenClub William
POSTED ON 12 Jul 2017
正當北歐地區為糧食研究,掀起「食用昆蟲」嘅飲食革命,之不過亞洲各地早就有食蟲嘅深厚歷史,就以港人最愛嘅曼谷而言,一條考山路就已經見晒食得嘅蟲。曼谷市區最近就有間新餐廳,徹頭徹尾用昆蟲主題餐廳,擺盤Fine Dine,完全將昆蟲放上大枱面當龍蝦咁處理,我想試喎!


雖則話喺曼谷嘅考山路(Khao San Road)或各地夜市,都會見到有售賣昆蟲炸物嘅檔攤,炸過嘅蟋蟀、竹蟲、金龜子、蠍子、蠶蛹同田鱉等,大膽嘅你可能都食過,不過將街頭蟲食放上白淨餐具盛器,你又覺得點呢?



坐落潮區,落地玻璃,古典佈置嘅Insects in the Backyard,你仲以為佢會係曼谷常見混搭風格嘅coffee shop,不過上枱菜式就係草醬蟋蟀意粉、龍蝦草蜢海鮮意大利飯,仲有將質地好似蟹肉嘅巨型田鱉,連同芝士釀入意大利雲吞,將昆蟲融入平常菜式,擺盤仲真心幾骨子,係咪好想食?相信你拎黎ig 打卡,詢問度都會一樣高,不過order咗記得唔好浪費食物呀。









順帶一提,餐廳坐落嘅Chang Chui夜市,新淨企理,市集佔地1.8公頃,超過100間商店,入口仲擺咗架退役飛機,而且仲要係6月中先開,呢排去開曼谷就去望下啦!




https://www.facebook.com/ChangChuiBKK/
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