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文:MenClub William
POSTED ON 12 Jul 2017
「世界最佳餐廳」NOMA 自宣佈2.0計劃始動,預計今年12月重開餐廳,團隊遊走各地快閃pop。以為上個月先喺墨西哥開完pop-up後,NOMA團隊就全心全意返丹麥搞年尾開嘅NOMA 2.0?估你唔到,佢地就先喺哥本哈根橋底開Pop-up餐廳。



墨西哥快閃之後,佢地將成條Team分成兩隊人,一邊為NOMA 2.0尋找最適合嘅食材,一邊就喺哥本哈根橋底開Pop-up餐廳。Pop-up餐廳叫Under the Bridge,當真出現喺哥本哈根Knippelsbro Bridge嘅橋底,佢地就話會用返即日鮮嘅食材去炮製菜式,大部份都係好適合夏天食嘅晚餐,至少都會帶少少NOMA嘅色彩,不過就唔好諗住會將NOMA嘅嘢正搬過黎。另外有橋底都有瓦遮頭,哥本哈根時常出現嘅陣雨都使唔怕。



人在北歐,又想book位?價錢都只係DKK$1000,大約即係港紙$1200,相比NOMA 2.0,應該會容易好多訂到位嘅,應該...


http://noma.dk/under-the-bridge/


香港人食牛有好多方法,講起食咩牛種,安格斯或和牛,可能中學生都識答你,不過美洲野牛Bison,我諗你應該未食過。
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