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文:MenClub William
POSTED ON 14 Jul 2017
呢間係海港城新開嘅日本鍋物,主打美人鍋,咪住......你叫我地班仔去食美人鍋?留意返,塚田農場另一主打就係雞料理呀!我帶你黎叫雞食喳...


別忘記塚田農場喺日本,本身都係一間居酒屋,係男士們大叔們去嘅地方,雖然近年佢地主打嘅美人鍋夠晒豐富骨膠原,仲有lunch set 同tea set,基本上横掃老中青女姓客群,不過係日本當地,尤其是喺宮崎嘅總店,好多人黎食嘅原因,就係為咗食雞料理。


宮崎除咗牛出名,地雞都有聞名,一街都係地雞專賣店,塚田農場喺當地經營自家走地雞農場

,供應質素上佳嘅活雞,唔單止當地獲好評,分店仲遍布各地如東京、大阪、愛知、福岡等。

我地MenClub嘅日本同事都大推呢間,千叮萬囑我要介紹,食過你就明。

但香港唔會有雞刺身供應。


炭燒走地雞(鹽味) $180

店方沿用九州、宮崎一帶獨有嘅炭火燒雞法,睇落烏卒卒,但其實係喺燒烤嘅過程加入雞脂肪去燒,雞肉另外多份煙燻味。



除此之外,鋪頭嘅拉麵都有用雞湯底嘅拉麵,用上日本走地雞如雞白湯醬油拉麵($ 98 )及雞白湯柚子鹽拉麵 ($ 93) 。


塚田農場Tsukada Nojo(香港店)
地址:尖沙咀海港城海運大廈2樓OTE202號舖
電話:2467 0777
營業時間:12:00pm - 12:00am(Last Order 11:00pm)

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