{ SKIP }
文:MenClub William
POSTED ON 04 Aug 2017
去過曼谷,一定知道聽過Blue Elephant藍象,呢個代表泰國高級宮廷料理嘅icon,不論餐廳、Cooking Class同自家推出嘅醬料,都屬泰國飲食名牌級數。香港分店年頭已經登陸香港,不過佢地嘅宮廷料理Cooking Class,最受各國遊客追捧,即使上一堂要七舊,堂堂都爆場。



八月暑假,Cooking Class正式在港開辦,仲要由 Blue Elephant 創辦人 Madam Nooror 嘅姪女Varee Somanee親身授課,每逢星期六舉辦的兩小時體驗課,學識三款宮廷菜,「大蝦冬蔭公」、「青咖喱雞」及「芒果糯米飯」,菜式亦會每月轉換一次。重點係個班包埋煮完嘅成品俾你帶返屋企,價錢真心唔貴,比曼谷仲要平,咪當同女伴煮下飯仔,學下整正宗泰菜,返去仲有得食幾抵。









話時話香港店亦有引進全新嘅前菜、海鮮主菜及甜點等多款宮廷式菜式,好似「泰國皇家宮殿蒸餃子」($72/4件)以雞肉及蝦肉做成餡料,造型精巧吸引,其中一款更加入蝶豆花入饌,搓成紫藍色的餃子皮,餡料又以冬蔭公湯及兩款泰國羅勒調味,配以酸梅汁和新鮮菠蘿汁調製的餃子汁同吃。



Thai Brasserie by Blue Elephant
地址:尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3303號舖
電話:2328 2328
營業時間:11:00am - 4:30pm;6:00pm - 10:30pm

好多人對意粉都有好多誤解,「過冷河」、「走澱粉質」,「要先煮定」,通通都唔啱!咪以為你日日食就會識!我地搵黎INVOLTINI 行政總廚 Jack Law同你講下意粉。識得食,梗係食每日新鮮製作嫁啦! ... ... ... ...
gourmet
【意粉識食食新鮮】邊個話香港人唔識整意粉?
18 Aug 2017
應該係香港首個 Chef VS Food Media 嘅廚界比賽。
gourmet
【大廚惡鬥食記】超搞鬼 Mercato "The Great Pizza Bake Off"
17 Aug 2017