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文:MenClub William
POSTED ON 08 Aug 2017
平時點煮條多寶魚,多數都豉汁或偏濃味嘅醬蒸,因為魚身味清肉嫩,外國人就多數去焗,出黎肉質一樣嫩滑,不過呢個喺瑞士嘅玻璃師傅Glasstudion Big Pink癲係上黎,用高溫玻璃焗魚,以高達1150℃嘅溶化玻璃,淋落一份用報紙包住嘅魚,令到咁大條魚喺20分鐘就熟晒。










其實基本上就類似鹽焗個方法,不過就咁誇張咗少少咁囉,同埋你想食條魚,都要打碎D玻璃先...


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