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文:MenClub William
POSTED ON 11 Oct 2017
時至今日,做全職KOL、做Foodie,當真商機無限,不過你估咁易做咩?近排美國烹飪學院Culinary Institute of America宣佈增設新課程——專門教授食物攝影同食物造型設計,官方認證喎!
美國殿堂級嘅烹飪學院Culinary Institute of America,猛料校友包括Grant Achatz、Anthony Bourdain、Roy Choi等一眾名廚。學院一直都提供最專業嘅廚藝課程,好似基本刀藝、味道配搭、或者係料理擺盤,幾乎係年青人學廚嘅光明之路。近排學院宣佈增設新課程——食物攝影同埋食物造型設計,喺佢嘅"Applied Food Studies program"裡面可供選修。
究竟點樣影一幅歐美系topshot 靚靚食相呢?課程找來食物造型師Kersti Bowser 同攝影師Phil Mansfield 教授致勝之道,相機、打燈、取景、點煮都有教,相信學成之後,吸like力定必大增。學院真心識玩,深知一張影得靚嘅食相嘅影響力有幾大,放喺social media更會放大幾倍,更圍繞instagram成為課程中心,正如學院簡介都有講:「即使同樣味道嘅食物,透過增進攝影技巧,你都可以令食物睇落更加可口!」
https://www.ciachef.edu/the-new-york-times-food-photography-and-styling-release/
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