米芝蓮名廚 Davide Scabin，他的餐廳Combal Zero，位列World’s 50 Best Restaurants的59位，菜式一如Davide本人，風格嶄新，創作大膽，就是你「永遠估佢唔到」一類食神級數。

大廚Davide示範幾款將意粉改頭換面的作法，首先大廚Davide就將平時食剩的意粉製作墨西哥Tacos 。將錯就錯，將意粉煮到完全吸水，再打碎，製作成 ”Pongo” ，再加入水、雞蛋、橄欖油、白麵粉和玉米粉，混合成粉漿就放上窩夫機，你會覺得諗到呢個方法都好神奇。

第二個做法，更加意想不到，將意粉變成梳乎里，之後更示範咗一個 "Bombolone “ ，即係Donuts，仲有鹹有甜兩個版本，最最最後，仲用意粉整一個意粉汁，係呀，我無打錯呀，你自己睇下學下嘢啦。