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| 作為一個身處香港的食肉獸，基本上一個地方你可以食齊大部份肉品，尤其是日本和牛，最近又一名店到港，鹿兒島薩摩和牛燒肉店「Beefar’s」，成為海外首間分店，更帶來「4% 奇跡之牛」，令我有少少期待。 | |
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在上年有「和牛奧運」之稱的日本和牛大賽《全國和牛能力共進會》中，鹿兒島代表奪得團體賞大獎，鹿兒島薩摩牛當然備受注目。而「Beefar’s」所引入用的和牛，當然產地直送的鹿兒島薩摩牛，品質上乘至少為A4等級，與日本的三大銘柄和牛同級。
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4% 奇跡之牛極上牛肩眼肉(巨切) $268 而當中被譽為「4% 奇跡之牛」的頂級和牛，就是鹿兒島最大的和牛生產商每年生產約13, 000隻和牛當中，僅佔4%的和牛（約500隻），首要條件就是BMS（Beef Marbling Standard）霜降程度10級或以上，油花分佈分明細緻，一如大理石的紋理。 |
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黎到和牛店，當然就要食燒肉，薩摩牛的各個部位如牛柳、牛肋肉、西冷、牛舌等等，基本上都有齊。另外還有午市套餐如薩摩和牛飯定食、烤上等牛舌定食，當然都有和牛燒肉定食，出糧日子可以豪食一下。 |
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| 極上和牛盛合 (4人用$988 / 2人用$538) 4% 奇跡之牛極上牛肩肉、4% 奇跡之牛極上牛肩眼肉、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉 、極上牛舌 |
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Beefar’s 全牛盛合(4人用 $848) |
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Beefar’s 營業時間：11:30 AM – 3:00 PM；6:00 PM – 01:00 AM（星期一至五）、11:30 AM – 01:00 AM（星期六至日） |