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一年一度的「亞洲50最佳餐廳」頒奬典禮,這個與米芝蓮並駕齊驅的美食奧斯卡,剛於澳門完美落幕。 |
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亞洲50最佳名單公開,新面孔只得8間,集中在排名變動,無甚驚喜,新入選十大的是曼谷的Sühring、東京的Florilège和Den,而第一名當然又是曼谷Gaggan(介紹就不多講,可以參考舊文),連續四年榮登榜首,不過相信下年就不會再見,因為他早前已宣佈在2020結束餐廳營運,2019年不再接受任何奬項。 |
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作為香港人,還是關注本地的9間入選餐廳,香港Amber排名最高(第7名),亦是連續第三年榮獲中國最佳餐廳獎項。接著就有維持上榜的8 ½ Otto e Mezzo Bombana(第13名)、Ta Vie旅(晉升17名至第16位)、龍景軒(第24位)及Ronin(第41位)。 |
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而新上榜的餐廳包括中環歐陸菜Neighborhood(第32位)及法菜Belon(第40位),Caprice亦重新上榜位列第46位。香港大班樓(第22位)及台北Mume(第18位)雙雙躍升25個名次,共同奪得最佳進步獎。 |
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香港Caprice餅房主廚Nicolas Lambert獲頒授由Valrhona贊助的 「亞洲最佳糕點師獎」。 |
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睇完個名單,大家有咩感想? 台灣人的反應是:嘩,好開心台灣有3間入選,能更多人懂得台灣味。 香港人的反應是:嗰9間我都食過晒啦。 澳門人的反應是:哎...得1間入選... 馬來西亞人的反應是:成個國家1間都無... |
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