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走在街上，一區抓來十數間的Omakase，遍地開花，若要說Omakase這個浪潮的先祖，8年前在銅鑼灣Cubus的高級日菜竹壽司應受此名號。最近竹壽司搬到利園，更邀來三位室內設計界享負盛名的大師級人馬為餐廳度身設計，在江戶時代日式庭院食Omakase，意外帶種禪意。 |
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| 由日本建築大師隈研吾 (Kengo Kuma) 帶頭，聯同屢獲國際殊榮的本港著名室內設計師梁志天及燈光大師關永權 ，以17世紀日本江戶時代最具代表性的日式庭院建築為靈感，打造呈現「侘寂」之美的現代食肆。 | |
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| 本港著名室內設計師梁志天 | |
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| 餐廳共分為五個區域 -「離れ」(HANARE)、「庭」(NIWA)、「緑側」(ENGAWA)、「中庭」(NAKA NIWA)、「奥」(OKU)，分別代表了日式庭院的不同部分，以現代設計手法結合傳統的日式庭院佈局，巧妙地運用竹、紙和土磚等材質，呈現簡素質樸的自然之美。 | |
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| 新店環境格調大升級，食物選擇更加多元化，除了壽司和刺身之外，鐵板燒與天婦羅同樣是主打菜式，全因為餐廳引入幾位米芝蓮星級日本名廚，如曾於2016年領導新加坡小康和4個月便摘下米芝蓮二星的顧問廚師石橋正和，曾於東京米芝蓮二星天婦羅專門店Tentenpura Uchitsu 任職的餐廳主廚原榮作，同樣出身自小康和及銀座鮨一的鈴木將宏則出任壽司主廚，還有鐵板燒主廚林清鵬，班底陣容之強，近年罕見，再者以名店格局，Lunch 價位約在$200-300，Omakase不過$480，其實不算太貴。 | |
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| 米芝蓮二星的顧問廚師石橋正和 | |
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Ta-ke 竹日本料理 11:30am – 3:30pm (最後點菜時間 2:30pm) 周一至周五 |