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文:MenClub William
POSTED ON 12 Jul 2018

銅鑼灣要食高級法菜,我都曾經多次推薦歐陸菜餐廳Seasons,雖然最初由Olivier Elzer主理的一星法菜,轉手成新任大廚Lorenz Hoja,這間曾奪米芝蓮推介的一星餐廳,星期日就要成為歷史,銅鑼灣又少一個Fine Dining的好地方。

米芝蓮星級餐廳Seasons最為人熟悉,我諗莫大原因都會是靚仔大廚Olivier Elzer(為本地名媛兼名作家梁芷珊的男友)。

2014年,希慎找來曾任文華東方Pierre、Joel Robuchon的靚仔大廚Olivier Elzer,一同開設法菜餐廳Seasons by Olivier E,由於Olivier Elzer外型甚為上鏡,亦煮得一手好法菜,深得各界關注。不過,至上年9月突然離巢,消息震驚香港食界,1個月後,更宣布加盟W酒店,擔任KITCHEN餐廳及WOOBAR的W廚藝創意總監,接下來他就會在St Regis Hotel擔任廚藝總監一職。

據聞餐廳同址會變成兒童相關的業務,就如利園二期的主題——兒童玩樂及購物中心。以我看來,希慎似乎還是會把餐飲業務集中在利園三期,由Kitchen Aid、Starbucks旗艦店等等相繼進駐,可想而知。不過各位又唔使灰,鍾情法菜嘅食客,中環H Queen仲有Écriture同Arbor兩間法菜仲可以試。

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