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文:MenClub William
POSTED ON 19 Jul 2018

在香港人或者旅客心目中,位於尖沙咀,香港半島酒店的歷史地位的確無人能及,酒店走過90年頭,為咗紀念這個特別日子,特別對賓客重新開放極具記念價值的歷史檔案室,並推出全新「美食導賞之旅」,一晚之內,食齊酒店內三大餐廳,這等極之專屬的體驗,上次舉辦,已經15年前的事啦!

人生有幾多個十年,半島都經歷了9個,當中的歷史、傳奇與逸事,一切一切都記錄在全新檔案室之中,檔案室原本是音樂室,亦見證住酒店歷史中另一頁優雅風華,當中很多展品亦是彌足珍貴,例如瑞樵閣給貴賓送上刻於紀念碟的紀念餐單;高級法式食府吉地士以中式人物圖案設計的精美餐牌;法國瓷器名廠Bernardaud 及英國瓷器名廠 Steelite為半島獨家製作的餐具。

賓客更可在檔案室內,欣賞歷年來多個著名香檳酒莊曾經為酒店特別調配的佳釀,在酒瓶上刻上酒店外貌,欣賞過後,當然就是一次過Felix餐廳、嘉麟樓及吉地士品嚐餐廳的精選美饌。

美食導賞之旅活動流程如下:


第一站:歷史檔案室


在歷史氣氛中品開胃小食
鴨肝凍批配紅桑子醬伴法式甜麵包脆片
風乾牛肉他他伴脆撻
布里芝士配黑松露


第二站:Felix餐廳

位於半島酒店的28樓,是知名前衛派設計師菲力.史特(Philippe Starck)的作品,坐擁無敵維多利亞港景觀


輕煙油浸三文魚伴羅勒辣根忌廉汁
青豆生菜湯伴香脆意大利煙肉


第三站: 嘉麟樓

《米芝蓮》星級中菜食府
馬拉盞野菌炒匈牙利鬈毛豬柳
豉汁鮑魚斑片卷


第四站:吉地士

在1953年開業,以頂級法國菜及餐酒見稱,被譽為半島美食的殿堂

烤法國乳鴿伴香芹莖蓉及黑松露
巧克力球配焦糖香蕉及花生醬雪糕
咖啡或半島精選名茶
半島精選美點


半島酒店全新「美食導賞之旅」

電話: 2696 6693

電郵:diningphk@peninsula.com

 

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