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文:MenClub Mean娜  圖:MenClub
POSTED ON 12 Feb 2016

今朝蔣怡教完大家整華麗Pavlova,跟手今晚就教埋你整朱古力Cupcake啦~話就話情人節離不開送花同送朱古力,但係呢個日子買花價錢絕對離地,倒不如花少少心思DIY,親手整個花花朱古力Cupcake當禮物(之一)送畀女朋友仔,食得又睇得,朱古力味仲夠晒應節,即刻跟Coco學嘢啦~



其實Cupcake本身就唔難整,外表都較為樸素,令佢提升身價嘅要點再於Topping夠靚,所以不妨買貴少少嘅裝飾整靚佢,咁就夠晒睇頭啦!



首先要準備材料︰

Cupcake

350g麵粉
370g砂糖
60g可可粉
1/2茶匙鹽
1茶匙梳打粉
150g朱古力碎
1杯咖啡
425ml葵花籽油
1杯butter milk
3隻雞蛋(室溫)
double cream


步驟1︰
將麵粉、糖、可可粉、鹽、梳打粉逐一用隔篩入碗內,然後將朱古力碎全倒入碗內






步驟2︰
準備另一個大碗,將咖啡、葵花籽油及butter milk倒入碗內




步驟3︰
將3隻蛋打入放滿濕材料嘅碗內,然後用打蛋器打至均勻



步驟4︰
將乾材料全部倒入濕材料嘅碗內,然後攪拌均勻



步驟5︰
將攪勻的朱古力麵粉漿倒入量杯,方便之後再倒入Cupcake模內


步驟6︰
預備Cupcake模及Cupcake紙,將朱古力麵粉漿倒入Cupcake紙內約2/3位置左右


步驟7︰
將焗爐預熱160度,然後將Cupcake放進去焗24分鐘,出爐後再攤凍10分鐘


步驟8︰
將Cupcake從模內挑出來,然後擠上打好嘅double cream作花紋



步驟9︰
最後將花花、樹葉、糖牌及糖膠等食用裝飾材料放上Cupcake就完成喇!




場地︰Cooking Fever
Hair︰Louis Tse @Popeight
Make up︰Tiffany Fong @26 Production


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