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| 去扒房鋸扒要知道嘅事，上次講完side dish 嘅薯仔篇，假假地都叫認識左一半side dish ，剩低嘅就係你阿媽細個一定有講嘅「食菜呀！」始終食得肉多，下意識都會想食返少少菜去balance下。雖然配菜嘅菜名稱同實物都好直白，無太多聯想，不過都可以簡單講下佢地嘅通常做法，同埋提醒返，配菜都唔一定好健康，因為好多都係重油重奶，係咪無諗過先？ | |
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Creamy Corn 典型美式菜，奶味超濃係其特色，通常都係稠密狀，加入咗牛奶或忌廉，粟米甜度高，女仔最愛。 | |
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Creamy Spinach 同樣都屬於美式嘅奶油菠菜，通常做法都係會加洋葱、牛奶或忌廉，想整到佢更「杰身」，會加麵粉，食落順滑，感覺健康但實情肥爆，不過賣相就... | |
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Brussels Sprouts 球芽甘藍，又或者叫椰菜仔，簡單用油烤焗已經好好食，加咗煙肉味道更佳。老實講喺香港並唔常見，我記得我喺 BLT Burger食過，都算好食嘅，因為好難整得唔好食...... | |
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Mushrooms 蘑菇可以快炒、可以烤焗，但最常見做法都係用大蒜同牛油處理，其中一款Garlic Portobello Mushrooms ，反轉大蘑菇再釀入大蒜牛油，好食但又真係好肥。 | |
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Zucchini 意大利青瓜，同青瓜Cucumber有唔同，質地近似翠玉瓜，有黃有綠，通常煮過先會食，9成都係用燒，即使放入沙律都會燒過下，意菜中常見的蔬菜頭盤。 | |
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Asparagus & Broccoli 西蘭花同蘆荀不外乎蒸、燒同焗，亦有配忌廉芝士或者辣根汁Horseradish食。 | |
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Side Salad 不論係Garden salad 定 Caesar salad ，好睇店家點發揮，通常好唔好食，取決於個sauce嘅味道同埋配搭。 | |