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| 各位鍾意法國菜嘅朋友，一定有試過法國廚神（唔係法國賭神） Alain Ducasse喺香港洲際酒店InterContinental開嘅SPOON by Alain Ducasse，當年相當轟動。餐廳將會營業至2017元旦日，不過唔使擔心，同屬旗下嘅海鮮餐廳Rech將會取而代之，係Chef Alain Ducasse帶俾香港人嘅新驚喜。 | |
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| 可能大家唔太熟悉，等我略略介紹下Alain Ducasse 嘅來頭先，呢位來自法國國寶級嘅廚神，紅褲子出身，師承法國傳奇廚師Roger Verg，23歲就已經得到米芝蓮三星嘅榮譽，到依家佢旗下嘅高級餐廳，總共得到超過20粒米芝蓮星星，與Joel Robuchon同Guy Savoy並稱法國飲食界三巨頭之一。 | |
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| 佢最令人稱道嘅就係佢對法國飲食界嘅貢獻，以佢命名嘅集團旗下，除咗遍佈世界各地，20多間共得到超過20粒米芝蓮星級嘅高級餐廳，仲有廚藝學院、旅館同出版社，猶如一個法國嘅美食王國，而Alain Ducasse絕對就係站在城堡之上嘅國王。 | |
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| 佢嘅門生不但喺法國開枝散葉，佢嘅集團亦努力擴展海外，所以佢的確係全球美食界中一個極有地位嘅大人物，連法國前總統薩爾科齊都稱佢為「法國不可失去的一人」。 | |
地址： 九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店 電話：2313 2323 查詢：hongkong-ic.intercontinental.comhttp://www.alain-ducasse.com/ | |
| http://www.restaurant-rech.fr/en | |