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| 大家出街食飯，時不時都見過或者聽過"sustainable"呢個字，意即可持續發展，或可永續發展，尤其出現喺海鮮餐牌上面，漁獲可以持續，咁如果將呢個concept融入到我地平時用嘅廚房用刀，又會變成點？ | |
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| 呢個來自德國嘅品牌Lignum，近排推出咗木系廚刀「//SKID」，食正大流行嘅環保議題，呢把廚刀有97%都係硬木所做，其餘嘅3%就係刀刃高碳鋼合金，鋼材硬度簡乎59 - 61 HRC，係日本刀廚刀嘅級別，硬度高，不過相對韌性較低，所以成把刀嘅韌度，就靠刀身97%嘅木材補足。 | |
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| 雖然呢把唔係世界第一把木造廚刀，但將持續發展嘅理念實踐應用，係要支持嘅。 | |
| Source: Lignum | |