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POSTED ON 09 Jan 2017

食物界有好多黑色嘅代表,好似黑芝蔴、黑米、黑毛豬、黑鮑或者黑雞,等等先!烏雞嘅肉係黑色姐,佢嘅羽毛係白色嫁!我唔係講緊中國隻烏雞,我講嘅係來自印尼嘅黑雞,超級罕見,雞名叫西馬尼烏雞(Ayam Cemani Chicken),由頭到腳都係黑,所有嘢一變咗all black ,總係覺得有型咗,望下望下覺得隻雞好英氣(形容詞係咪錯晒)...



呢種咁罕見嘅雞種,不論四肢、骨頭、肉,甚至係內臟同舌頭都係all black,連血都特別深色過人(深紅色),羽毛係某些燈光下仲會散發異樣嘅翠綠,不過隻蛋係正常色,失望咗。佢喺當地係一種觀賞用嘅品種,黑色喺當地係幸運嘅顏色,加上超罕有,所以呢隻雞身價去要2500美元,大哥!要成皮嘢,難怪更被稱為雞界嘅「林寶堅尼」!







呢隻係中國烏雞呀!唔同嫁!




做到雞嘅皇者,咪又係雞。
香港人食牛有好多方法,講起食咩牛種,安格斯或和牛,可能中學生都識答你,不過美洲野牛Bison,我諗你應該未食過。
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