【男人獨食時間】尖咀海防道發興茶檔

POSTED ON 23 Jan 2017

當尖沙咀成為自由行的重災區，食肆清一色都是大型連鎖品牌的天下，「為人民（幣）服務」當然是廣東道以南一眾食肆的中心思想。刺耳方言聽得多覺得就聾，想安安靜靜喝奶茶歇歇腳，恐怕就只剩下海防道的熟食市場。

橋底下的熟食中心，不起眼，門口是花店，看似是街市，殊不知內裡別有洞天。市場內約七檔的檔口，販賣各家秘製食物，以豬扒、雞翼最多，猶如街坊食肆版的比武大會，有群毆，也有單挑，坐這枱可點牛丸，但你坐那邊只能吃炒粉麵。

德發牛丸、合香園、華香園各有捧場客，還有在出口位置的發興茶檔，三十多年歷三代人，以咖央新嘢、茶記粉麵餸聞名，檔主友善（先要熟絡）。雖然店中的咖央乃自家製品，配方不加班蘭葉，塗上麵包頭上，再加數塊牛油，這才叫邪惡，不過想飽肚都是要吃麵。

其實檔主看似冷酷，其實熱心，嫌我單叫豬扒麵太寡，細心替我點雙拼，加雞翼。


奶茶其實還好，奶味重，茶膽略淡。
小弟曾經都在這片淪陷之地做過幾年工，一到兩三點的下午茶時間，就是放低笑容，鬆下領呔，高聲屌客的時間，這才是真正香港人食飯的地方。不過先提示一下，夏天來這個鐵皮檔口吃東西，是挑戰，冬天來方為上策。