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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 29 Nov 2017

如果你喜愛飲極重口味的泥煤威士忌,一定認得這個打風狀態的癲佬酒標。

還記得我第一次飲Big Peat是在一個麻辣火鍋的聚會上,極之香辣,極之泥煤,兩者配搭的味道是出乎你想像般的震撼,我到現在仍然推薦大家去試一試;至於是否要拎最新的Big Peat 25年去試,就睇巴打們的口味了。

獨立蘇格蘭威士忌專家Douglas Laing,於2009年推出一個Islay島的調和威士忌,名為「Big Peat」,當時並沒有Age Statement,威士忌散發出與別不同的香甜味道與煙燻氣息,最重要的是超重的煙燻、泥煤韻味,啱哂飲到味蕾麻痺的資深飲家。

今年這枝新Big Peat是Gold Edition,有着一個25年的Age Statement。根據官方的講法,新版本是希望飲家體會到Big Peat於木桶陳年的效果,很豐盈,濃厚,具層次感,猶如走到泥煤之鄉 — Islay島的核心一樣。

酒香散發出更成熟的煙燻味,有一種BBQ燒烤的氣息,入口能感受到標誌性的香甜泥煤,黑椒、煙燻味一湧而上,最後的溫暖甜美,伴隨煤炭飛灰的香氣,久久縈迴。Cask Strength裝瓶,酒精度52.1%,Big Peat 25年限量3,000枝,將於在12月全球公開發售!

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