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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 14 Dec 2016

威士忌同望遠鏡有咩共通點? 一、兩者都需要頂級工藝精製,二、兩者都需要時間慢慢細味,三、夜晚用 / 飲特別正。如果屋企夠大,我估我都會整返枝望遠鏡,喺寫完稿嘅時間,慢慢歎著杯蘇威,再沐浴於璀璨嘅香港星空。有呢個諗法,係因為前陣子蘇格蘭單一純麥威士忌The Balvenie帶咗佢地枝私家Telescope嚟香港,再喺尖咀Sheraton頂層嘅Sky Lounge飲到12至21年嘅作品,享受如此,夫復何求呢!

是咁的,2014年The Balvenie成立咗一個The Balvenie Commission基金,用嚟表揚一啲同自己一樣擁有卓越工藝,來自不同界別嘅頂級工匠。去到2015年,基金嘅澳洲分部突然希望整枝The Balvenie望遠鏡,等啲酒迷可以邊飲頂級靚酒,又可以欣賞到悉尼嘅夜景。於是佢地就搵咗現居於倫敦市郊嘅Mark Turner,一位同時係室內設計師、雕塑家、攝影師嘅獲獎園藝家,而最後去到香港嗰枝就係世上僅有4枝之一,出自Mark手嘅The Balvenie Telescope。

Balvenie搞得呢個基金,必然係對自家嘅釀酒工藝非常自豪,其中佢地特別強調5大手工技藝 : 自行栽種大麥、維持鋪地發芽、顧用自家銅匠、信靠自家桶匠,同埋最重要,屬於佢地嘅首席調酒大師David Stewart;多方面鉅細無遺嘅配合,先可以成就Balvenie咁獨特嘅蜂蜜香甜氣息,仲有平衡柔滑嘅絕妙口感。

而家呢枝The Balvenie Telescope將會由起日起至12月31號,繼續喺尖咀Sheraton嘅Sky Lounge展出,為咗配合呢次特別展覽,駐場Bar Captain Teddy Sham 仲設計咗4款以Balvenie為基調嘅特色雞尾酒 : Clock Tower、Victoria Harbour、The Peak Tower、Central Plaza,全部以香港地標為題,同大家睇到維港景致做返個呼應,歎靚酒並睇世界級嘅香港夜景。


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