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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 20 Dec 2016

我知我知,印度最出名肯定唔係威士忌,但喺MenClub我都介紹過Amrut真係好嘢嚟。近排美國威士忌雜誌《Whisky Advocate》喺網上公佈咗第23屆,各個地區嘅最佳威士忌,而擊敗一眾蘇格蘭、日本強敵,繼而問鼎世界冠軍寶座嘅,係來自印度嘅Amrut Spectrum!

Amrut舊年公佈嘅呢支作品,真心係一次大膽嘅實驗,原液先喺Bourbon桶熟成3年,再置入一個由5種木材組成嘅新桶入面3年半,其中包括 : 美國新桶、法國新桶、西班牙新桶、Oloroso雪莉桶同埋PX雪莉桶。話佢係六神合體嘅威士忌實不為過,亦係世界上首次有蒸餾廠做到咁癲,話哂Whisky最講Balance,唔係將啲橡木桶隨便炒埋一碟就交到貨。

好明顯Amrut Spectrum就係一個成功嘅例子,酒液彌漫濃郁嘅朱古力、咖啡香氣,Aroma上仲感受到橡木桶帶來嘅香辛,核桃、芒果皮嘅香甜。入口仍然係朱古力、咖啡嘅味道,會慢慢變化出堅果油同埋橡木桶所帶出嘅辛澀。首批推出嘅1000枝好快就被搶購一空,如果想買,可能要等到2017年,Amrut再次準備好特製木桶先。

至於蘇格蘭就區分成 : Lowlands/Campbeltown、Highland、Islay Island、Speyside呢幾個大區。得獎作品分別係Ailsa Bay、Brora 38年、Lagavulin 25年、Glenrothes Vintage Reserve;而Glenrothes呢枝確係相當特別,由10款不同年份嘅原液混釀而成,1989、1992、1997、1998、2000、2001、2004、2005、2006、2007,唔好以為老酒成份佔好少,1989酒足足佔枝酒嘅25%,形成一種具層次嘅香甜雲尼拿味。

日本地區嘅得獎作品係余市,仲要無年份版本,而家對Yen咁鬼平,仲要唔難買!如果你去開日本,或者有朋友去日本,點都帶返枝過嚟啦,前排喺北海道見到,連稅都係5000 Yen有找,唔買真係對唔住自己!

Source : Whisky Advocate


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