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如果閣下已經搵到一個經常陪你食老麥嘅女人，我真係恭喜你啊！但到聖誕嘅大日子，都要食一食好西慰勞下佢先得。想食大餐唔想咁鋪張，又唔想咁焗促過2人世界？尤其是另一半身上纏有女漢子嘅霸氣，與之渾然天成嘅大排檔，確實係你嘅不二之選。 | ||
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| 講到食大排檔，9成9都會入黎深水埗，點解？因為價錢唔貴，小炒鑊氣夠，菜式有風味，坐街邊飲住啤酒，俾你慢慢坐到夠。芸芸深水埗四大排檔，容記、愛文生、萬發同增煇，各有擅長，我揀增煇，因為鋪位最大，亦最多二人枱，最適合撐枱腳。 | ||
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| 增煇啱啱仲推出咗menu，最新主打係3款懷舊炭爐煲仔菜式，可知炭爐已屬美食界之稀有物種，冬天先有得食。「炭爐古法羊腩煲」、「麻辣雞煲」同「生滾鴛鴦米海鮮粥」。羊腩煲同炭爐天生就好夾，風味更佳，不過就必定要在空曠位置才可以食。而海鮮粥則由客人海鮮「自決」，即場用粥底生滾起，最後加埋脆米通，海鮮鮮味到一個點。 | ||
| 二人來到，嗌一個炭爐羊腩煲，再點幾個小菜，嗌一支Asahi，邊吃邊傾計，自然地放聲大笑，享受這種率性的豪邁。過時過節，何需大事鋪張。麻甩嘅浪漫，點止得豆腐火腩飯呢？ | ||
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炭爐古法羊腩煲 $368 （奉送唐生菜一碟 ） 選用肥瘦均勻嘅遼寧及甘肅黑草羊，只用羊腩位，更加啖啖肉。除了正常加入南乳、腐乳、柱候醬、竹蔗、冬筍、冬菇等食材，更依足古法秘方放入當歸同黨參炆煮，製法講究，味道更為複雜。 | ||
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| 粥底每鍋$98、海鮮－時價 而海鮮粥則由客人海鮮「自決」，即場用粥底生滾起，最後加埋脆米通，海鮮鮮味到一個點。 | ||
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| 頭抽雞 $348 增煇招牌作「頭抽雞」，當然不可不食，只選兩斤半到兩斤十二兩重嘅龍崗黃酒雞，以頭抽同秘製豉油汁浸熟，肉質超嫩滑。 | ||
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鬼馬油炸鬼 $88 咪淨係識食「頭抽雞」，餐牌上的海鮮類菜式也具個性，墨魚膠堅持純手撻，加入些少豬肉末才釀入油炸鬼，慢火炸出來尤其甘香。放涼後香脆度大減，記得上枱即刻要食。 | ||
秋葵炒生蠔 $88 店中又一新菜式，蠔身肥美滑溜，咬開juicy爆汁，秋葵經快炒由乾身變到滑潺潺，入口卻保持爽脆，對腸胃極佳。
增煇藝廚（深水埗 ） 地址：深水埗石硤尾街31-33號 電話：2778 8103 |