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Food Pairing 的最佳配搭,非靚扒和紅酒莫屬,最緊要當然是要有一個紅酒專家加資深大廚,九龍海逸君綽酒店即將就會有一個特別聯乘,邀來著名酒莊創辦人兼釀酒師EddieMcDougall和酒店扒房總廚Marco Furlan 作一個專業級的Wine Pairing晚宴,只此一晚,Eddie McDougall 更會出席當晚晚宴,帶來自家出品佳釀,機會難得。 |
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澳洲釀酒師Eddie McDougall,或者唔少人都聽過其大名,是位得獎的釀酒師,也是葡萄酒評委和專欄作家,最為人熟悉就是他曾擔任TLC頻道電視節目《The Flying Winemaker》的主持。2010 年他創立自家品牌 EddieMcDougall,其出品更獲知名酒評人 James Halliday 給予 90 分以上,2013 年他更入選 The Len Evans Tutorial,成為該年 12 個葡萄酒專業精英其中一員。 |
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由Harbour Grand 扒房總廚 Chef Marco Furlan合作創作的七道菜晚宴,配上八款Eddie McDougall推介的美酒,如 Umami Riserva Sangiovese 2008 (JH93)、 McDougall & Langworthy Rosé 2016 (JH96)。 |
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菜單如下:
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Harbour Grand Kowloon九龍海逸君綽酒店 日期:3月2日 地址:紅磡德豐街20號 電話:29968433 價錢:品酒晚宴 $800/位 (另收加一服務費)
Harbour Grill 扒房 時間:12:00nn - 2:00pm;6:00pm - 10:00pm |
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