台灣麵包師王鵬傑

世界麵包大師賽（Masters de la Boulangerie），每4年才舉行1次，是世界其中一個最具代表性的麵包烘焙比賽，以個人身份比賽，參加藝術麵包（Artistic Bread Making）、維也納糕點（Gourmet Baking）及歐式麵包（Nutritional Bread Making）項目，每項各有6人競爭。「台灣第一麵包師」吳寶春就是在「2010年法國世界麵包大師賽」中奪得歐式麵包項目冠軍後，聲名大噪，而且以亞洲地區來說，他可說是第一人，難怪台灣人對極為尊崇，他的麵包店「吳寶春麥方店」，自10年開業後成為高雄一大名店。

今年麵包大師賽個人賽，吳寶春就帶著新生代的麵包師傅王鵬傑、陳有鋕、謝忠祐三人，分別參加藝術麵包、美食麵包及歐式麵包項目。其中，王鵬傑以台灣獨有的「陣頭」文化為主題，創作模擬如八家將的「官將首」麵包（類似鎮邪捉鬼的神衹），在外型、臉譜、服飾和比武姿勢都展出無比細緻，震懾全場，最終得到評審賞識。