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文:MenClub William
POSTED ON 03 Jul 2018

上個月先有提及,泰國最佳廚師David Thompson剛離開自己一手建立的曼谷Nahm(http://www.menclub.hk/gourmet/15708),尋求新發展,剛有消息傳來,這位譽滿亞洲的泰國名廚的下一站,似乎就是來香港開店。

David Thompson本身不止得一間泰菜,在他2014年成立的Long Chim group,旗下走現代泰菜路線,改良泰國街邊小吃為靈感的Long Chim ,在世界各地均有分店,在他的故鄉澳洲已有三間,當然以新加坡Marina Bay金沙最為亞洲食客熟悉。

別忘了David Thompson亦是位泰國菜專家,所寫的食譜涵蓋300款地道泰菜,是少有連當地人都公認的實力,而這位名廚、餐廳老闆兼食譜作家,今次所開的新餐廳名為Aaharn,似乎要為建立Long Chim 以外的全新品牌,風格和主題不離「提供最佳的泰菜體驗」給香港食客。

咁到底新餐廳係邊度開?答案係咁啱我上星期又有講過,中環剛翻新的古蹟——大館(http://www.menclub.hk/gourmet/16376),似乎將會成為香港下半年最多talking point嘅新食點。

曼谷泰菜大廚David Thompson下一站?  香港開泰菜新店
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