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文:MenClub William
POSTED ON 18 Jul 2018

今年三月,英國明星級意菜大廚Theo Randall來港,將海景嘉福的意菜餐廳變成Theo Mistral by Theo Randall ,亦把鄉村風格的意菜帶到香港,價位親民,好評連連。可能Theo Randall 太愛香港,今日佢將會重臨香港,帶來一系列全新菜式,並舉辦一場有齊意大利美酒佳餚配搭嘅晚宴,機會超難得,見到個post好訂位啦。

俾個機會你睇返(http://www.menclub.hk/gourmet/15303

相信有睇過我地MenClub介紹過就知,Theo Randall在國際間享負盛名,是個明星級數的意菜大廚,單係講佢曾於英國傳奇餐廳 The River Café 擔任總廚超過 17 年之久一事,已叫人啞口信服,亦曾指導過英國多位大廚,當中包括大家熟悉的Jamie Oliver,名廚們的師父!

Theo Mistral餐廳主打意大利鄉村風味,風格比較親民,而今次盛勢推出的夏日菜單,亦由大廚親身設計,包括前菜如意式雜錦凍肉Salumi Misti ($168),拼盤集合了多款意大利cold cuts、新鮮水牛芝士及意大利蕃茄片(Merinda 和Datterini蕃茄) Carpaccio di pomodori e burrata ($238)。

要海鮮則可選波士頓龍蝦沙律Instalata Di Aragosta ($268),新鮮的波士頓龍蝦、茴香、火箭菜、菊苣和撒丁尼亞烏魚子入饌,最後配上以阿瑪菲海岸的新鮮檸檬調配而成的美味醬汁。還有香煎黃鰭吞拿魚Tonno alla scottadito con datterini, capperi, pistacchio, rucola e salsa a limone ($388),煎至金黃的黃鰭吞拿魚配上Datterini 蕃茄、水瓜柳、開心果、火箭菜以及以阿瑪菲海岸的新鮮檸檬調製而成的醬汁。

由Theo Randall親自主理的意大利美酒佳餚晚宴

而由今晚起一連數天,大廚 Randall將會親自主持一場別開生面的私人晚宴,以一系列意大利佳釀,配搭多款新菜式,重點當然就是由Theo Randall親自主理,親自解說每道菜的細節,若果閣下鍾情意菜,千萬別錯過。

美酒佳餚特色大餐定價每位$988 + 10%

歡迎小食
Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut DOCG 2016


龍蝦沙律、茴香、火箭菜、菊苣、烏魚子
Vigna Martina Riesling  Isimbarda Oltrepo Pavese DOC 2015


自家製扁意粉、大蜆、菊芋、datterini 蕃茄、烏魚子
Tenuta Pescarina, Il Convento Pecorino 2016


烤羊架、野菌、葫蘆瓜蓉、百里香汁
Rosso Toscano IGT ‘Cosimo” Cosimo Maria Masini 2015

Roberto Sarotto Barolo DOCG 2013

意式奶凍、Grappa白蘭地、野生士多啤梨
Giovanni Dri Il Roncat Ramandolo 2012

咖啡或茶

Theo Mistral by Theo Randall

地址: 香港九龍尖沙咀東部麽地道 70 號海景嘉福酒店B2樓
電話: 2721 5161

營業時間:12:00nn - 3:00pm ; 6:30pm - 11:00pm

約埋朋友聊天小酌,呢個位置真係fit晒。
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