英國BBC早兩日報導過一單非常有趣的新聞，有科學家在約旦東部的Black desert黑沙漠，一個14,000年前的考古遺址中，找到當時製作麵包食譜的証據，比農業發展還早了4000年。

考古學家找到曾經製作Flat Bread 的証據，所謂的Flat Bread，好似中東常見的Pita Bread，味道更像雜糧餅。University College London的教授Dorian Fuller 說：「我們大概想到當時的Flat Bread 味道大概是怎樣，點些少鹹味，質地煙韌，但這次找到的証據，代表當時的人除了打獵和採集，還懂得製作食物，是現存找到最早出現的食譜。」

研究人員透過顯微鏡得到更詳細的訊息，當中可估計的成分有野生小麥和野生大麥麵粉，和水混合後便放在石頭製的爐邊烤熟。當時的人以打獵瞪羚或更小的獵物作主食，今次找到的有發現，令人有更多揣測：「當時或有機會將麵包和肉夾在一起進食？」這不是三文治嗎？

當時的人或懂得磨碎植物根部，與水、大麥粉和小麥混合，製作麵包。