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| 點解要留意尖沙咀半島酒店，因為Peninsula 屬於男女晚餐約會嘅殿堂聖地，28樓高層海景嘅歐陸菜Felix、家庭式傳統瑞士菜Chesa、高級中菜嘉麟樓，仲有一間被譽為「遠東第一法國菜」之名的Gaddi's。最近Gaddi's 迎來新廚上任，法菜新星Albin Gobil 為餐廳守護法國菜翹楚之地位。 | |
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| 大廚Albin Gobil看起來相當青澀，還有一個相當「入屋」的中文名字，郭毅彬，今年2月才加盟半島，但他其實已曾於兩間英國米芝蓮餐廳深造十多年。履新後構思一系列色香味全新菜色，秉承歷代前輩主廚建立的傳統，鞏固Gaddi's 的殿堂地位。郭毅彬以「現代經典」(Modern classic)烹飪風格為靈感，不重花巧力求發揮食材原汁原味，與前Gaddi's行政主廚博雅維(Xavier Boyer) 的烹飪哲學不謀而合惺惺相惜，延續Gaddi's的頂級法式佳餚及優雅氣派。 | |
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| 大廚上任後第一個活動，就是與餐酒及飲品經理王博揚 (Bojan Radulovic) 構思「週末美酒之旅」午餐，以新角度演繹法式優雅餐飲之道。「週末美酒之旅」午餐是客人體會法式生活藝術內涵的好機會 – Gaddi's酒窖珍藏超過 620家世界各地頂級酒莊的名釀,藏量極為豐富。王博揚談笑間與客人分享其淵博的餐酒知識，今次為客人帶來以法國內陸、海洋及地中海三大氣候產區之佳釀，配對午餐令美饌相得益彰，啟發客人投入了解博大精深的餐酒文化。 | |
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Gaddi's由即日起供應兩款全新套餐，包括「週末美酒之旅」午餐每位收費分別為 698 港元及 1,088 港元 (配酒餐單)，逢星期六及日供應。客人亦可選擇享用Gaddi's嚐味套餐，五道菜每位 收費分別為 2,188 港元及 2,888 港元 (配酒餐單)； 八道菜每位收費分別為 2,388 港元及 3,188 港元 (配酒餐單) 。 |
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Gaddi's 地址：尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓 電話：2696 6763 |
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