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Rum酒經過多年發展，現今已非常成熟，再不是粗飲的單調烈酒。MenClub之前分享過Premium Rum、Rare Rum的概念，嚴格挑選的原料，先進的釀造設備，還有釀造方式與陳年時間，每個細節都一絲不苟；再加上每個產區的Rum都瀰漫着獨特的風味，要輕柔有輕柔，要醇厚有醇厚，但普遍都瀰漫朱古力、雲尼拿等香甜氣息，飲落非常舒服。 |
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市面上有很多Rum Pairing的玩法，由於Rum本身有標誌性的甜味，所以Standard玩法可以配芝士，或熱門一點配黑朱古力，撫平其苦澀味，還能使Rum的香甜氣息更加明顯。 |
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另外Rum配油份較高、味道香濃的肉類料理也是一絕，BBQ Ribs、和牛、牛排等等，如果附帶醬汁有些許甜味，就更是無得彈。曾有頂級廚師以水果入饌，煮出帶果香甜味的Ribs，襯埋較醇厚的Barbados X.O.，Rum的細緻風味、酒體，與食物齊齊昇華! |
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中環美式意大利餐廳 Carbone則設有自己的Rum Cart，雲集來自世界各地的頂級靚Rum，供客人隨時享用。他們的心水Pairing是Mount Gay Extra Old Rum，配自家製的Nutella Tiramisu，熟香蕉、烘焙蘋果的香甜、少許黑椒辛辣，很和暖舒服。 |
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當然Rum & Food Pairing是大路玩法，相信很多巴打都試過，MenClub今次推介的Rum Pairing Experience，找來Rum Nation幾款頂級靚Rum，配極品Davidoff雪茄，現場專家教大家試酒試雪茄，係抵玩嘅！名額有限，報名呢度 : |
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日期 : 2018年1月11日 (星期四) |