| 香港，由一個小漁村，發展到世界知名的大都會及國際金融中心，當中的發展歷程，殊不簡單。英國政府、殖民地政府及幾代香港人的努力，居功至偉。 97後的香港局面有幾好，大家心中有數。而家唔夠好，自然諗番舊時。Elizeberth II Regina徽號的紅色郵筒、英女皇與菲臘親王年青時的彩色合照、昔日皇仁書院對出的英式綠色電話亭、電視「收台」後播《God Save The Queen》⋯⋯失去的，盡是美好。 想親一親英國食物的味道？有計！蘇豪這小國際，有間主打英國菜的餐廳——Yorkshire Pudding。英國菜沒法國菜的精緻與優雅，更沒中國菜千變萬化，所以，主打英國菜的餐廳在港少之又少。 | |
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| 甫到步，便見到Yorkshire Pudding兩字配上醒目的仿英國倫敦地鐵「Underground」標誌。該餐廳被大廈的樓梯兩區，一邊是較寧靜的dining area，一邊是放滿高椅的Pub。四處都有「米字旗」裝飾，英國味滿瀉。 | |
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| Roast Beef 燒牛肉是一道傳統的英國菜式，亦有sunday roast之稱，英國人幾乎每到周日下午，都會吃Roast Beef，就像中國人周日早上飲茶一樣，都成了習慣。Roast Beef 一般會與Yorkshire Pudding 一起出現。Yorkshire Pudding也是英國的傳統菜色之一，餐廳正正以以Yorkshire Pudding為名字，覺得夠代表性。Yorkshire其實是英格蘭附近的約克郡，Yorkshire pudding 是一種鹹味的布甸，質感像麵包，外形是中間凹陷，像個小小的茶杯杯形狀，內部的軟酥皮質地像海棉般易吸收肉汁，所以通常作為牛肉類主食的伴菜。 燒牛肉燒至接近Well Done的程度，仍能保持得到肉質嫩滑，入口稔軟，而且充滿濃濃肉味。Yorkshire Pudding則炸得蓬鬆脆口，內裡充滿空氣感，口感似北海道牛乳麵包，鬆軟好嚼。肉汁滲透整層穌皮，入口濕潤不乾涸，口腔佈滿肉汁濃郁的香氣。
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| Traditional Fish & Chips 英國菜絕對少不了炸魚薯條。特別的鐵籃子以油紙墊著大大塊魚薯條，配上蒜蓉炒香的青豆以及 Tar Tar Source，外貌討人歡喜。金黃色的魚薯條炸得酥脆、厚薄均勻，也不油膩，切開金黃香脆的麵粉外皮，裏面是雪白的啖啖魚肉，肉質滑溜，也沒有常見的冷藏味。薯條也是肥厚香脆，內裡保持水分，粉粉的口感細膩；香蒜青豆，炒的透卻也水潤，每顆都吸滿了香蒜的香氣。 | |
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| Steak & Guinness Pie 英國人愛吃Pie，這款Steak & Guinness Pie酥皮以黑啤釀製，又香又鬆軟，黑啤令牛肉的肉味更突出，肉質更滑更軟稔，而且醬汁甜中帶點回甘，配上牛肉濃郁的肉汁，更令人回味。 | |
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| Chicken Tikka Masala 雖然Chicken Tikka Masala是咖哩，卻是英國非常傳統的菜式。Masala 醬汁味道酸帶甜，質地滑溜，與炭烤而成的Chicken Tikka 有互相牽引的作用, 算是一道溫和的咖喱。 | |
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| Sticky Toffee Pudding Sticky Toffee Pudding是磚充滿拖肥醬、質感結實、富有彈性及咬口的紅棗布甸，甜而不膩，中芯熱暖，感覺So Warm。 | |
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| 地址︰中環蘇豪士丹頓街6,8號 電話︰2536 9968 營業時間︰星期一至日: 10:00-01:00 價錢︰$201-$400 網址︰http://www.stauntonsgroup.com/outlets_yorkshire_pudding.html |
