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大家有冇諗過，平時焊接用嘅「辣雞」（電烙鐵）竟然可以用嚟整野食？最近日本美食媒體「TERIYAKI」主編浜崎龍就去咗一間壽司店，見識到廚師點樣用「辣雞」燒魷魚。 |
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據了解，呢間壽司店係札幌人氣壽司店「鮨ノ蔵」嘅姊妹店，呢道「辣雞」燒魷魚已成為該店招牌菜。從條片可以睇到，廚師用「辣雞」輕輕力咁燒條魚，令佢有少輕微炙燒效果。由於「辣雞」能提供比火槍更高溫及更精準嘅方向控制，需要一定技術先能夠駕御，所以並唔係每日都有機會見到廚師拎支「辣雞」出嚟燒。 |
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 廚師除咗燒魷魚，仲會用嚟燒其他刺身。（圖片截至：facebook@鮨ノ蔵） |
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呢種創意烹飪方法好快就被傳開，有部份人就讚廚師有創意，另外有啲人就擔心「辣雞」個鐵尖頭係咪由鉛製成，質疑食物安全性。店家就好快發聲明表示，已經搵咗專家確認「辣雞」頭不含鉛，而且已改成用不銹鋼頭，以防萬一。 |
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| 資料來源：yahoo japan、facebook@鮨ノ蔵、twitter@ryu_hamasaki |