中秋節當然要一家人齊齊整整咁慶祝，大多數長輩都鍾意食中菜，與其成日去酒樓或者大排檔食小菜，不如襯節日特別少少，食吓順德菜？ 順德菜其實係粵菜4系之1，雖然大部分廣東菜都係源自順德，但香港人未必熟悉順德究竟有咩名菜，就等Mean娜嚟到百薈軒順德漁港，同大家介紹一下啦！ 百薈軒順德漁港由五度榮獲米芝蓮推介嘅廚師班底組成，大廚係純正順德人，堅持只用家鄉食材，所以所煮嘅順德菜都夠晒正宗！一齊去片睇吓先！ | |
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麻海雀燉大魚頭湯 有濃濃的藥材味，看上去材料十足。大魚頭湯鮮味十足，而且味道濃郁。 | |
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雞蛋焗魚腸 將缽仔魚腸下鑊去腥味及脂肪，然後煎一煎缽仔魚腸，再加入蛋漿，放進焗爐焗廿幾分鐘，食落香口鮮味。 | |
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骨香珍珠魚 兩食的珍珠魚一邊用炒的方式烹調，一邊用椒鹽方式烹調。珍珠魚是順德特有的河鮮，肉質較滑，骨亦可以炸得較香脆。 | |
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| 師傅從魚缸裡撈出珍珠魚 | |
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糯米蒸膏蟹 糯米吸盡膏蟹的鲜甜精美，蟹肉细嫩，又帶糯米飯香，互相配合。 | |
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大良炒鮮奶 用上1︰1蛋白及鮮奶，然後用低溫火喉慢炒，鮮奶味香，軟滑爽口。 | |
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蝦醬芥蘭爽肉煲 蝦醬的味道滲進爽口的芥蘭，令芥蘭更為入味，豬頸肉亦煮得夠軟稔。 | |
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| 百薈軒順德漁港 Banquet Seafood Restaurant 地址︰荃灣荃華街3號悅來坊2樓203號舖 |
