文:MenClub Mean娜  圖:互聯網
POSTED ON December 06, 2015 9:26 pm

好多人都話牛肉好毒,唔好食咁多。不過Mean娜作為一個牛魔王,叫我忍口唔食牛,同叫個男人忍手唔打飛機簡直係一Q樣!你諗下!叫你唔打飛機喎!咁痛苦,點忍呀?忍唔到咁點算呀?咪就係「Just do it!」丁照打,牛照食囉!

雖然Mean娜好鍾意食牛,奈何我係個死窮鬼,食嚟食去都係PK超級市場嘅平價牛牛,所以我每次都好珍惜餐廳採訪時遇見嘅貴牛,如果可以,直頭想打包佢返屋企慢慢嘆。至於自己出錢食過最貴嘅牛,都只係一小片(真係好小片)普通和牛,仲要同男朋友分一半嚟食,真係嗚呼哀哉!

星爺都有講過︰「做人冇夢想,同條咸魚有咩分別?」所以由今日開始,Mean娜要向大家宣佈︰「I have a dream,就係要食到全世界最貴牛扒!



CNN國際新聞網絡就報導,呢個號稱「全世界最貴牛扒」其實係由法國肉販與牛隻飼育者Alexandre Polmard研發而成,一塊要成3200美金,而且唔係話食就有得食,要預先Order,等成幾個月先可以將塊牛扒送到嘴邊,認真巴閉!


究竟點解Alexandre Polmard啲牛要咁貴?話說佢屋企由1846年開始就搞呢門牛牛生意,去到Alexandre Polmard已經係第六代傳人。喺1990年代,Polmard嘅爸爸同祖父聯手研發咗一種前所未見嘅「冬眠」保存法,將肉置於零下43度嘅環境中,再以120公里時速冷風吹過,聽講咁做就可以令肉完全保鮮。


除咗呢種特別方法可以保持牛肉新鮮外,牛肉本身嘅質素都係一個重要條件。Polmard只會養Blonde Aquitaine布藍地肉牛,並且係採取自由放牧嘅方式。另外每個星期都只會宰殺四隻牛,所以佢好自豪咁話,佢嘅牛嘅生活等級絕對有五星級咁高!


不過更靚嘅牛,如果落係地獄廚神手上一樣會gg了!所以為保煮出嚟嘅牛肉質素,Alexandre Polmard會親自篩選廚師,呢個世界上只有少數廚師得到佢信任,而當中絕大部分都喺米芝蓮星級餐廳做過大廚,算唔算質素保證?