VEA 全寫係Vicky et Antonio，讀音近似英文「Fair」、Vicky係呢度嘅行政總廚，主理30樓嘅法國餐，而29樓酒吧就由Antonio同Leszek全權負責。

響上環站一出，就會搵到威靈頓街198號The Wellington，頂層嘅29、30樓都係屬於VEA，如果大家純萃想飲嘢，直上29樓就得。

講吓我老友Antonio，話說佢拎咗上年2015 DIAGEO World Class世界頂尖調酒大賽港澳區冠軍，跟住大家嘅反應係「咦? 又係你呀黎生」，無錯，佢響香港都出咗名好多年，贏過唔少調酒嘅世界冠軍，上到VEA見到佢不妨打個招呼 。

VEA嘅雞尾酒一共分成4個主要類型，分別係甜Sweet、鹹Savoury、酸Sour同強烈Strong，就算對cocktail好陌生，你都可以跟drinks menu揀啱自己口味嘅飲品 (或者直接同個mixologist 講你想飲咩味道嘅酒，可能會有驚喜架)，再唔係，跟我地試吓下面呢幾杯signature drinks，你就會明白VEA係幾有特色。

Cleopatra Formosa ($150)，個名好難讀，我多數都叫佢「金菠蘿」，外面係一個菠蘿型嘅金屬容器，打開個頂會有煙霧湧出，除咗好睇，呢啲煙仲可以增強酒嘅煙燻味，一舉兩得。呢杯酒偏酸，加咗Mezcal，富有青檸、菠蘿嘅清香，相當refreshing。

Peanut Butter Milkshake ($120)，甜酒之選，飲落去你幾乎唔會feel到酒味，好似牛奶盒嘅透明杯，加上外面貼滿食得嘅心心，好鬼cutie。酒方面用咗白朱古力liqueur 同Frangelico榛果香甜酒，飲落去花生味濃，質感又好似牛奶，叫俾女仔啱哂!

Blood Wedding ($130)，bloody Mary 嘅變奏版，屬於鹹酒類別。Vodka、Lapsang Souchon嘅煙燻味，榨菜汁帶出辣味，配合檸檬同青檸汁增加酸度，最鬼馬係佢整塊牛肉乾響杯頂，非常頂癮。

Bone Marrow Old Fashioned ($160)，又係經典雞尾酒款，呢款cocktail一如所料屬於Strong嘅類型。Bourbon為基調，苦酒用咗Angostura aromatic bitters，除左大大塊印有VEA字樣嘅Ice Cube，仲有啲新鮮嘅橙片添!

最後，Bar Snack都好重要，去到一定，係一定要試埋佢個菠蘿油 : Warm house baked pineapple bun, with chilled caramel butter，兩個只係港幣$78，佢中間舊牛油成塊扒咁厚，啲caramel嘅甜味又好夾，總之就好邪惡啦!