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圖:互聯網
POSTED ON 06 Aug 2018

飲酒是一件非常個人的事,有人喜歡輕鬆暢酣,也有人醉心於酒液故事,熱衷研究每瓶佳釀背後的工藝與故事。近年不少飲家報讀例如WSET的專業課程,從喜愛飲酒變成一種生活品味,也有酒業同行,希望進修考取一個專業資格。

無論如何,WSET的學生人數近年節節上升,證明品酒、酒業相關工作日漸受到重視,愛酒的你,又有無想過將興趣昇華至專業?

Euromonitor報道,近年威士忌、GinVodka在英國大行其道,連帶WSET烈酒類的Level 2 Qualification也不斷上升,UK本土相較去年錄得43%升幅,而全球人數更錄得55%的破紀錄升勢;Wine & Spirit去年總共有94,822名學員,上升11%

可能大家也想像得到,帶領全球升幅的,是強國的龐大市場,上學年共有21,986名學員,上升幅度達9%,其餘強勢地區還有美國、巴西、中東等市場;而我身邊也不斷聽到有酒業同行想讀WSET,但我建議大家先付出少許時間金錢,體驗Level 1課程,再視乎興趣、需要、能力再考慮是否升班。

香港也有多間學院提供WSET課程,Level 12約數千元,而Level 3開始則要破萬,上課時間長,難度高且合格率低,若果大家想成為專家級,恐怕要付出讀一個Degree的決心與資源。當然再升級還有Level 4、甚至MSMW的專業資格,但要知道「Master of Wine葡萄酒大師」全球只有3百多人,是真正聳立於全球葡萄酒頂峰的一群,實力的證明!

在這個五光十色的花花現代之中有著無窮的選擇,為免成為過時的人,所以大家都習慣追快追新追效率,卻忘記了有些事物是需要時間累積、醞釀,例如手工藝。老實說若論效率、成本等等可以化為數字的準則,手工藝絕對不是 ...
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