數月前MenClub為大家呈獻咗一次與品牌大使Pierre-Louis Araud嘅對談，除咗廣受稱頌嘅Ultimate Champagne 1998年P2之外，當日仲發佈咗一枝出人意表嘅Vintage作品 — 2006年。酒廠奇蹟地推出連續第5年嘅年份作品，02、03、04、05，而今次就到06年，品牌歷史上前所未見。而今次同德國藝術家Michael Riedel嘅合作，就係以Vintage 2006同埋2004 Rose為基調。

其實香檳王Dom Pérignon一向都有搵藝術家Crossover嘅習慣 由Marc Newson、Andy Warhol、外國版陳豪Karl Lagerfeld到今次嘅德國藝術家Michael Riedel；每一次都係全新嘅藝術傑作，為優雅嘅香檳演繹出充滿個性嘅面向。Michael Riedel嘅主題係「轉換與變化」，香檳王嘅P1、P2、P3係指3個熟成嘅巔峰時間，說明香檳於酒窖之中會經歷變幻不斷嘅進化過程。

Michael將Dom Pérignon嘅「D」、「P」融入於創作之中，佢將兩個字解構、聚合、重組，再經過多次重覆交疊，形成一遍充滿詩意嘅境象，亦都象徵住香檳喺時間入面嘅蛻變，香港都有隻歌你唱啦，變幻原是永恆呀嘛！

Dom Pérignon 2006年

Vintage香檳最重要係顯示該年嘅特色，2006年嘅天氣變化激烈，7月非常嚴熱而8月又極為濕冷，9月再次持續高溫，加速咗葡萄成熟嘅程度。2006年Vintage擁有清新水果氣息、優雅花香，非常輕盈、Airy；Profile近似2002年，但同03、05年嘅Full-bodied成熟豐厚又截然不同。

Dom Pérignon 2004年Rose

非常美好嘅一年，葡萄生長情況非常理想，天氣持續溫和，8月涼爽，而採收前幾日又經歷幾個禮拜嘅乾熱，令果實成熟嘅狀態更加出色。酒香充滿黑加侖、士多啤梨等紅色水果嘅香氣，入口既具張力亦柔滑細膩，可謂剛柔並重，極之迷人，最後少少青檸餘韻令人印象深刻。