上回講到「紅配紅、白配白」的襯酒迷思，食物顏色和酒液顏色是可供參考的標準，但不一定完全準確。或者新年留在家中諗下賀年食品襯乜酒，保持身體健康之餘，順便誠心感謝某國經常關照香港就更好。 ... ...

而餐桌上的酒如何配襯食物當然是非常重要且充滿學問，然而，最常聽到的「紅酒配紅肉、白酒配白肉、甜酒配甜品」究竟是否 Food & Wine Pairing 的金科玉律？ ...

雖然依家只係一月，但錶界已經放眼4月尾舉行嘅一年一度Baselworld，當中最多人在意嘅當然係Rolex今年有咩新搞作。

剛剛贏了大選，台灣很快又有另一次勝利：台灣南投威士忌酒廠的 OMAR Cask Strength Bourbon Cask Whisky Cask No. 11140840 被威士忌大師 Jim Murray 選為 2020 年 Whisky Bible The Single Cask Whisky of The Year ...

Supreme和知名水晶製品廠商 Baccarat 於上年十月左右，聯手推出號稱專為 Champagne Dom Perignon 而設的 Flute Champagne Glass Set 一定榜上有名，兩隻杯盛惠差不多二千蚊港紙。當時有朋友問我：「喂，用咁貴一隻杯 ...

整個系列只剩一款冇標明年份的竹鶴Pure Malt

年又過年，農曆新年是攜禮四出到訪親友家中、送上祝福的好日子，問題是甚麼禮物大方而不老土，兼且又有祝福的意思？不如就送上一瓶The Singleton 單一麥芽威士忌，祝對方年年有魚、年年有餘！ ... ... ... ...

我一直深信一個地方出產的葡萄酒是該地方的一面鏡子，所反映的不只是土地的品質和氣侯，更加包含那個地方的風土人情、飲食文化以至社會風氣。上年由於工作原因，我有更多機會品嘗到中國釀造的葡萄酒，坦白講，實在甚 ...

聯署在 2019 年為香港帶來許多話題和幫助，2020 年初亦開始有很多聯署出爐，而其中一個和香港運動沒有什麼關連，我卻依然收到不少參與這個聯署的邀請，原因是它關乎整個國際葡萄酒行業的未來。 ...

Rolex品牌史上最貴嘅錶

集中服務單一市場導致過份依賴少數人並忽略整個大市場，就會造成一種「無左依一個市場就死硬」的假象，如今中國未來經濟仍然不明朗、下年度美國又準備大大增加歐洲進口酒的酒稅，多年以來領先世界的波爾多，如同香港 ...

有人說這個城市已經玩完、將被取代，沒有大靠山就等於經濟淪陷，不過也太低估香港的能耐和吸引力。

這些建議是希望幫到大家在開酒前可以進行一些基本鑑定，所以並不包括如何靠品酒去分辨假酒。

酒類奢侈品和其他奢侈品一樣，當中牽涉許多行業內的專業知識，而酒類奢侈品的鑑定難度更加算是數一數二的困難，所以很多有價有市的貴價酒，實際上有比你想像中更多的假貨正在市面上流通。 ...

以一年一支收藏級佳釀，講述最後一名Johnston家族掌舵人的故事。

選好酒後眼見餐廳侍應或侍酒師拿著支酒笑笑口走過來，就知道又要作一輪法才可以安心飲酒，眾目睽睽之下應該如何完美做好整個儀式？

除了例牌的香檳和紅酒，為了應付陣陣寒風加上在節日中impress 另一半，可能你需要一些比較不普通的選擇，在這半年的苦戰中找一點甜蜜和一點新意。以下兩款帶甜的酒，雖然不是平日所見金黃色的甜酒，但一定包你滿意。 ...

Winter is coming，Christmas is coming，加上心寒之事時有發生，或者除了保持信念和加多件衫，你可能需要一杯酒暖一暖身心，在臨近的節日中好好放鬆，然後準備未來繼續奮鬥。若果怕烈酒太刺激，紅酒也是個不錯的選 ...

你唔好隊住先，唔係隻隻啤酒都得架！

點解Grand Seiko Spring Drive同哥斯拉會一齊慶祝，推出哥斯拉65周年限量版腕錶？