港府危機應變無能，繼啟晴邨鉛水事件後，又一案例，這次還惹怒對岸政府──洪瑞珍三明治事件，本來一件普通食物中毒，卻因官僚僵化、缺乏常識，導致簡單問題複雜化，再一次成為被嘲笑對象。

筆者早前於《啟晴鉛禍評政府九流危機處理》一文，已預測港府無力解決鉛水事件，一個月過去，不幸被言中。豈料一波未平、一波又起。上周五，13名港人吃了 台灣知名的洪瑞珍三明治後，出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等徵狀，送院治理。接下來數天，陸續出現更多人進食洪瑞珍後不適入院。截筆當天(8月5日)，懷疑 食物中毒者累積至46人。

相比啟晴邨慢九拍的應變，這次港府反應迅速，但竟然「有斷估冇痛苦」，還未開始調查，便作出總結，把中毒事件完全歸咎生產過程！食物安全中心直指是三明治生產過程出現問題，完全抹殺其他可能性，更高調宣佈即時停止進口洪瑞珍三明治。後來洪瑞珍總部表示，從來沒有出口任何食品到台灣以外地方，港府的所謂「行動」令人貽笑大方。

再者，港府一直強調與台灣方面緊密合作，卻出現「羅生門」。港府指污染源頭來自生產過程；事發後，台灣衛福部曾到洪瑞珍店鋪進行調查，沒有發現異樣，表示 洪瑞珍三文治從製造、標示到食用標籤，沒有違規，而在香港出現食物中毒的同一時間，台灣完全沒有任何類似通報，認為問題在於運送過程。一口咬定、卻拿不出 證據的港府，居然不接納台方的調查結果，堅稱問題在於生產。這種跡近無理取鬧的態度，令台灣人動氣，網民狠批「台灣又沒人中毒，怪到洪瑞珍，中國邏輯不意 外，香港飲用水含鉛，怎麼不斷絕中國東江水？」

台灣衞生局長葉彥伯指，全台有15間洪瑞珍店舖，沒人知香港的三文治來源，不少貨源是網購，希望港府能加緊確認來源，釐清出問題的環節。換個粗鄙的說法，葉彥伯根本罵高永文等高官「出事果批三文治，根本係由水貨網軍由台灣帶返香港；如果三文治有問題呀，點講都係我哋台灣人中毒先啦。高永文你查清楚先再講嘢啦，咪浪費大家時間！」

眾所周知，三明治大多用上蛋、火腿、蛋黃醬等即食材料，不妥善冷藏，容易滋生細菌。洪瑞珍三明治於香港沒有委託正式代理商，是次受害者所進食的三明治，全是由網購、水貨客等，於台灣零售點購買後上機返港。現時正值夏季，由台灣返港，再帶至零售點或客人的過程中，任何一個環節稍有疏忽，隨時變壞的可能性更大。

結果，到了本周二(4日)，食物及衛生局局長高永文才轉口氣，承認問題可能出於運輸過程：「第一當然是在製造過程；第二是在整個運送鏈的過程，因為過程比較長，其實中間每個步驟若處理得不好，也有可能會受到感染。」

事發後，港府沒有同步徹查City Super等零售點，其洪瑞珍食品貨源何來——洪瑞珍聲明沒有委任台灣以外代理商，那麼City Super等店的三明治究竟何來？大概不會是淘寶嘛？港府忽略這關鍵問題，一口咬定人家三明治有問題，這和上月啟晴邨出事後，一口咬定是水喉匠的問題，同樣匪夷所思。啟晴邨鉛水問題、洪瑞珍三明治中毒事件之後，下一宗是什麼？

作者簡介

楊浩然

曾在傳媒廣告行業打滾十數載，經歷高低起伏，現自立門戶Stonesoup Communication，轉戰新媒體市場公關推廣製作，時亦撰稿月旦點評政經。

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