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文:MenClub 艾力克  
POSTED ON 21 Apr 2022

眾所周知,進食過量高鹽高鈉食物會增加高血壓、腎病、中風等風險,為咗令各位重口味人士食得健康啲,最近明治大學教授宮下芳明聯同飲品生產商Kirin(麒麟)共同開發咗一對「增味筷子(taste-enhancing chopsticks)」。

(圖片截自:REUTERS/Issei Kato)

宮下教授表示,呢對筷子能夠透過電刺激將食物內嘅鈉離子傳遞至用家味蕾,達至增強食物鹹味效果,從此減少用家鈉攝取量。根據宮下團隊實驗結果,筷子能夠將食物鹹度提升大約1.5倍,有望最快2023年量產推出市面。

(圖片截自:REUTERS/Issei Kato)

順帶一提,宮下教授曾經就發明過一部可以「舐」嘅電視,用家只要舐個螢幕就可以品嚐到唔同食物嘅風味,期待佢日後會發明更多新奇產品。

(圖片截自:REUTERS/Kim Kyung-Hoon)
資料來源:reuters
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