香港再次迎來炎夏，熟悉的是返工前必定落波的八號風球，還有水浸般的黃雨紅雨。夏天為大地帶來美腿之外，還為男士們帶來靚酒活動，Hong Kong Spirits Pairing Festival將於6月24號舉行，主題是用烈酒配搭雪茄，記憶中香港很少舉行大型的雪茄活動，但今次的主角，我仍然認為是各式烈酒，只是剛好場內有Davidoff Cigar，好讓諸位研究Pairing的文化。

Cigar與烈酒的歷史相當悠久，近年威士忌興起，更漸漸取代以前必用Cognac做Pairing的習慣。威士忌專家Louis Lee說 : 「80年代潮流興Cigar & Cognac，不過干邑的口感太柔，講究的人會配口味更烈的Armagnac。古巴雪茄味道較濃，適宜用蘇格蘭島嶼或Islay的威士忌做配搭，能帶出煙燻、海水鹹味、礦物等感覺。」

如果你不好Cigar不要緊，烈酒Party仍有很多精彩環節，例如Cocktail Workshop、Whisky-Universal Tasting Tour等等，然而喜愛Rum & Cognac的朋友，一定要去試哥倫比亞的Dictador Rum，還有人頭馬一開，好運自然來的Rémy Martin。(識得呢句的朋友，肯定有返咁上下資歷了)

雖然圖中為露天活動，但大家不用擔心，活動當日主要在Indoor，等各位可以輕鬆歎酒涼冷氣。順帶一提，烈日當空之下，搞一個露天品酒活動，最大問題不是你很容易中暑，而是烈酒很快曬到熱，場內的冰很快溶，大熱天時飲一杯熱辣辣的威士忌，你都咪話唔過癮。6月24日，地點是銅鑼灣的柏寧酒店，入場門票分別有HK$300與HK$680兩種，前者包括小食、3張品酒券、一隻Whisky杯，後者HK$680，更加包埋一枝威士忌俾你拎走，乜都抵返哂啦。