97過後，我們漸漸著重本土製造，市面上扮本土嘢的假貨太多，連國家領導人都不是太頂得順。各位本土派放個靚心，今次同大家介紹的香港友手工啤，是由嘉士伯香港與紐約優質手工啤酒廠Brooklyn Brewery聯手創造的全新品牌，既中西合璧又Made in Hong Kong，從外到內再到返外都係陀地特色；不單如此，香港友手工啤共推出3個口味，其中一個加入芫荽和陳皮等地道材料，真正本土味濃。

每隻「香港友」皆由嘉士伯香港與Brooklyn Brewery的啤酒大師Garrett Oliver一同精心釀造，3個款分別是拉格啤酒Times Square、小麥啤酒New Kong、Pale Ale啤酒Underground，從入門級到重口味，任君選擇。先是來屬於Lager的Times Square啤酒，入門之選，根據德國低溫發酵技術釀造，散發著清新柑橘香氣、口感清爽，最適合初次接觸手工啤的巴打們。

第2款New Kong小麥啤酒，輕盈的口感，配搭不經過濾的高濃度麥芽為比利時小麥啤酒的特色。「香港友」New Kong以此為基礎，採用中國小麥、大麥麥芽精心釀製，加入芫荽和陳皮等地道食材，有濃郁的果香與啤酒花香氣，喜歡荽味的男士們，絕對不能錯過。

第3款Pale Ale啤酒Underground，將清新的麥芽味，與啤酒花的微苦平衡得恰到好處；Underground以美國和紐西蘭的多種啤酒花進行乾燥發酵，散發出一陣陣揉合柑橘和熱帶水果的香氣，與其配搭外國快餐炸雞漢堡，個人認為襯中式菜餚更能顯出其細膩的風味。

現時「香港友」於6間本地餐廳及酒吧供應，之後會於下個階段出樽裝啤酒。如果大家想即刻試，推薦去旺角Cordis酒店的Garage Bar，除了齊集3款「香港友」之外，酒吧更提供3款不同的Pizza Pockets俾大家襯酒。Triple C咖喱芝士雞肉味最啱配Pale Ale，B&B和牛芝士煙肉則可襯小麥啤，而藍帶雞肉夾Lager更是正得無話可說。