2020年剛開始，台灣很快成為世界焦點之一，亦送出清晰的訊息給所有人，守護某些東西時大家絕不退讓才可以獲得勝利。而剛剛贏了大選，台灣很快又有另一次勝利：台灣南投威士忌酒廠的 OMAR Cask Strength Bourbon Cask Whisky Cask No. 11140840 被威士忌大師 Jim Murray 選為 2020 年 Whisky Bible The Single Cask Whisky of The Year。

我對於威士忌的了解當然比不上葡萄酒，但絕對也是一個威士忌愛好者，因為都是酒呀嘛！南投酒廠本身主業是釀造水果酒的，雖然早在 80 年代已經有出售威士忌，不過主要是從歐洲買入原酒再進行調配，並沒有蒸餾自家本土台灣原酒。直到近年歐洲原酒庫存不足而減少供應，就為酒廠帶來一個契機去嘗試自行生產原酒。

提起台灣威士忌就必定會想到 Kavalan，亦多得 Kavalan 帶起的一陣炒風使其他地方加深對台灣威士忌的興趣以及認識，而Kavalan 過後，究竟誰會登上王座，現在或者可以堅定地回答：南投酒廠 OMAR。早前我有幸喝到那一支 OMAR Cask Strength Bourbon Cask Whisky Cask No. 11140840，作為第一支台灣內利用泥煤麥芽發酵蒸餾的本土威士忌，只有 248 支的稀少產量，而我喝之前對獲獎一事毫不知情，第一口已經足夠令我震驚。

對比蘇格蘭、甚至日本，台灣位於熱帶地區，氣候更加潮濕炎熱，這種氣候當然會影響到酒在木桶中陳釀、揮發以及發展怎樣的風味，使得台灣威士忌普遍會帶有較強烈、較具爆炸性的風格，充滿牛油、熱帶水果、乾果、香料等等的味道，尤其用雪莉木桶 Sherry Cask 和波本木桶 Bourbon Cask的更加明顯（例如 Kavalan 的 Solist Sherry Cask）。可是 OMAR 這支 Cask Strength Bourbon Cask 是優雅而平衡，並非主打強烈木桶和水果味道，香氣帶有富蘇格蘭風格的泥煤、煙燻、皮革等等，然後配合比傳統蘇格蘭威士忌豐富一點的果味和 Cask Strength 的勁度，口感以及味道都很有層次且融和，沒有一個部份是過份張揚，保留台灣本土風格外也表現了酒廠的實力和企圖心，無庸置疑是一支完整兼優秀的台灣作品。

硬要比較的話，喝過這支 OMAR 我會聯想到我最喜歡的 Talisker 出品，不過我依然認為 OMAR 就是 OMAR，這支具有蘇格蘭風味、但內裡全是台灣風骨的 OMAR Cask Strength Bourbon Cask Whisky Cask No. 11140840，一定有我的一票去選為 2020 年最佳威士忌。