講起威士忌，下意識地就會想起一班西裝畢挺的男人、在一個昏暗的房間、一邊搖動那個裝了一點點威士忌的酒杯，一邊煞有其事地說著某些重要計劃——OKOK，我承認可能是我看得太多電影，但我相信大家想起「威士忌」三隻字，就算腦中的畫面沒我想像的戲劇化，也一定是陽剛味十足，而且很有可能沒有女性角色的存在。

但誰說威士忌是男生們的專利、誰說女生不懂威士忌的美妙？近年蛻變成輕熟女的黎紀君 (Christy) 就慢慢開始了解威士忌的風味，而更重要的是，她也欣賞懂威士忌的男士。

「由小時候開始，我每年的聖誕正日都是留給家人，也剛巧都是在家裏渡過。」說起最理想的聖誕，Christy如是說，「每年都是一樣的行程，甚麼時候起床，甚麼時候去食下午茶、晚上一起吃飯，我有個叔叔就會每年弄一隻火雞——我們有個習俗就是每人負責一碟餸，我由上年開始就準備甜品，今年雖然未想好要整甚麼，但就想挑戰薑餅人。」

「吃完飯，我們年輕一輩就會開始品酒。以前我是鍾意飲甜酒的，越甜越好，但可能由今年開始，與朋友聚在一起時，朋友發現我的口味好像不同了，也開始飲威士忌——因為我聽說威士忌相比起來沒那麼肥——但坦白說我自己對威士忌都未有太深入的認識，所以經常請教身邊的人，怎樣才算好的威士忌？」

這次的拍攝，我們準備了Glenfiddich的Grand Cru 23年單一麥芽威士忌予Christy品嚐，這支威士忌的特別之處，在於使用美國及歐洲橡木桶熟成23年以上後，再放進傳統上只有釀製頂級香檳專用的French Cuvée橡木桶靜置6個月，使其既有蘇格蘭威士忌的剛陽風味，亦有法國香檳般的優雅口感——據說是女生們都會喜歡的味道。

「以前飲威士忌時，會覺得很濃而且味道很衝，但我剛剛品嚐過Glenfiddich的Grand Cru 23年，chill住用香檳杯飲威士忌也是第一次，入口時完全感受到那份法式奢華順滑口感，而且喉嚨感覺到一股暖暖的餘韻，如果是冬天、聖誕時飲用，感覺應該是特別又應節。」

看看Tasting Note，你也會發現這支酒帶著幾分溫甜少女的感覺：蘋果花、新鮮出爐麵包和糖漬檸檬香氣；雲尼拿橡木，法式甜包，檀香，啤梨雪葩及白葡萄風味；悠長、香甜的餘韻。「今年聖誕誠意推介。」Christy 笑說。

男人飲whisky、特別是單一麥芽威士忌，味道固然重要，但或者更重要的是威士忌背後的故事，以及它代表的那種生活態度，囫圇吞「酒」只是暴殄天物，細嚐慢酌才是識貨之人。「我近來也愛上了冰球配威士忌，」Christy說，「雖然我會飲得很慢，但就可以慢慢『嗒』出威士忌的層次。」

「如果有個男人可以像我的Google一樣，擁有一個好豐富的資料庫，對我來說是非常加分，當然又不用太『Chok』的 (笑)。如果我問這些酒有甚麼分別，然後有男生答得出，這支更醇那支更甜……可能他只是隨口胡謅 (笑) ，但我都覺得是幾吸引的——男生懂得喝威士忌是特別有魅力的。」

對於聖誕，女生們總是早早就做足準備，Christy說她已經報名參加聖誕花圈班，希望自製禮物送給親朋好友，甚至連聖誕願望都已經想好。「今年因為疫情，我都經歷過身邊的一些生老病死，特別感覺到生命無常，事情突然之間就會發生，而如果沒有身體健康，其他願望實現幾多個都沒甚麼意義，所以我好希望身邊的所有人都身體健康。」

「以前我都不會許這些願…可能真的人大了。我今年生日後就27歲，開始對自己的生活有點要求。辛苦工作一天，再用一杯whisky作結，就已經是最好的調劑。」

對吧，今年大家都過了辛苦的一年，好不容易來到年尾 (雖然也不保證明年一定會變好就是…)，實在應該向自己舉杯致敬，獎勵一下自己，再以一句「Slàinte Mhath (蘇格蘭語中的身體健康)」向這一年的辛苦作別。

Glenfiddich Grand Cru 23年單一麥芽威士忌是品牌早前推出的破格之作，以於美國和歐洲橡木桶熟成23年以上的威士忌，過桶到法國香檳French Cuvée橡木桶中靜置6個月，令每滴酒液都包含Glenfiddich的精湛工藝，以及法國香檳的奢華口感，超越一般單一麥芽威士忌的固有框架，重新定義節日體驗。

Glenfiddich Grand Cru 23年單一麥芽威士忌 (700ml, 40%ABV) 於 指定Watson's Wine及Liquid Gold有售。

場地贊助：香港凱悅酒店 請請吧