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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 06 Apr 2016

好記得有次去台灣清境住民宿,個老板鬼死咁好人,又載我地去玩,又請我地食嘢咁。有日佢俾咗杯酒我地試飲,個味道好震撼,點講呢,就好似有啲中藥味嘅跌打酒、活絡油咁,佢話呢杯係珍藏靚嘢,自己唔知釀咗幾多年咁啦,我一眼望去嗰樽酒度,Oh sorry,我真係唔敢問入面嗰隻係咩嚟。


中華民族鐘意自己釀酒,其實日本都一樣,而梅酒幾乎係最熱門嘅選擇。尤其呢排踏入春季,青梅當造呀,最適合開始釀製屬於自己嘅梅酒啦。


中環The First Floor by Lifestyle Federation將會由4月11日至5月15日,舉辦手工梅酒初體驗,大家晚飯時段去,可以免費Join,體驗自家製酒嘅樂趣,仲可以按照個人口味控制梅酒嘅味道,到時仲會有關於日本梅酒文化嘅介紹添。

鴨肝凍批配自家製果醬酥伴藍莓啫喱

冷天使麵配法國魚子醬

The First Floor嘅晚餐亦相當之精彩,全部選用頂級食材、自選菜譜,好多都係創意Fusion菜式,例如鴨肝凍批配自家製果醬酥伴藍莓啫喱、燒粟米湯配意式陳醋爆谷、冷天使麵配法國魚子醬等等。甜品更加係唔可以錯過!試埋呢個乳酪蜜糖忌廉伴香檸醬,拎埋枝梅酒返屋企,Perfect!

乳酪蜜糖忌廉伴香檸醬


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