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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 12 Apr 2016

文字人,感性是必然的。文人多情,亦係理所當然,因為創作之人需要對世界事業有感興,其作品先至有靈魂。其實品酒都一樣,除咗味道,感官享受都好重要,今次試酒,大會安排我地去一間畫室度邊畫邊飲,寫意得很。

普羅旺斯位處法國南部地中海同阿爾卑斯山之間,由馬賽、土倫伸延至蔚藍海岸嘅產酒區,係屬於Rosé粉紅葡萄酒嘅寶庫。呢個法國最古老嘅產酒區,釀酒歷史可以追溯至17世紀,希臘人將馬賽納入殖民地版圖,並開墾出法國第一塊葡萄園。

當地嘅 3 個法定產區,普羅旺斯丘(Côtes de Provence)、迪信丘普羅旺斯(Coteaux d’ Aix-en-Provence)、畫華丘普羅旺斯(Coteaux Varois en Provence)坐擁多樣化嘅風土,亦能夠以不同葡萄品種,包括Grenache、Cinsault、Syrah、Mourvèdre、Tibouren同Rolle釀造別具個性嘅Rosé。今次我代各位品嚐咗來自當地,7 個名莊嘅作品,總體來說,清新、優雅、變化多端,好適合香港炎夏。

  1. Vins Bréban, Mimi en Provence, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015 淺粉紅酒色,散發出檸檬、春花等香氣。味蕾之上,草莓,檸檬與西瓜嘅香甜,點綴陣陣花香,餘韻悠長,使人再三回味。
  1. Gabriel Meffre, GM par Gabriel Meffre, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015 玫瑰花瓣般嘅酒色非常高雅,紅果、柑橘香氣滿溢繞樑,餘韻略帶檸檬、青檸,醒神宜人。
  1. Château Montaud, Unexpected, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015 Grenache、Cinsault、Syrah加上Tibouren混釀而成,酒色晶瑩,風格清爽明亮,以礦物味濃。
  1. Château de L’Escarelle, Prestige, AOP Coteaux Varois en Provence, Rosé, 2015 淺紫粉紅酒色,山楂花香氣四溢,飽滿圓潤、口感優雅, 10℃至12℃品嚐將會係人間極品。
  1. Château Ferry Lacombe, Haedus, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015 柔和嘅玫瑰桃紅酒色,豐沛之紅果、桃果鮮美香氣,非常迷人;尤其於味蕾上顯現嘅甜梨、白桃,甜蜜細緻。輕帶檸檬芳香嘅新鮮餘韻,爽朗清新。
  1. Château Saint-Maur Cru Classé, Excellence, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015
    成熟熱帶水果的酒香,飄蕩滿室;花香風韻,清新雋永,婉約優雅。
  1. Roubine, La Vie en Rose, AOP Côtes de Provence, Rosé, 2015 酒身圓潤細緻,美態動人;Tibouren 葡萄香氣四溢,配搭糖果、八角、茴香風味,果然精彩。


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