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文:MenClub Raphael  圖:互聯網
POSTED ON 06 May 2016

Laphroaig,一個Islay迷或者泥煤迷必需認識嘅名字,蘇格蘭艾拉島8大蒸餾廠之一,出哂名風味濃厚,帶有重泥煤味,即係啲人成日講嘅「正露丸」味。成立於1815年,去到今日整整200年歷史,一直支持佢地嘅,仲有威爾斯親王查理斯王子,1994年佢親臨Laphroaig,仲送咗個 Royal Warrant 勳章俾蒸餾廠,而家你去Laphroaig仲會見到,非常架勢。

Laphroaig新品Lore,號稱蘇格蘭威士忌之中,風味最豐富嘅作品,除咗經典嘅泥煤味之外,佢地更加強調一種豐盈、具深度層次,非常獨特嘅煙燻味,伴隨滿有礦物味嘅海洋氣息,帶俾飲家非一般嘅嶄新感受。再三強調,煙燻 (Smoky)同泥煤 (Peat) 係兩回事嚟嘅。

Lore 屬於經典 Laphroaig 與多年份 Laphroaig 嘅藝術結晶,如同 Quarter Cask一樣,釀酒師提煉出靈魂般嘅泥煤風味,但今次Lore則以歐洲組裝桶做雙桶熟成,增加順滑口感;要令威士忌更具層次同埋複雜性,Laphroaig採用咗以 ex-Laphroaig酒桶熟成,最具泥煤味嘅原液,再置以精挑嘅雪莉桶之中。要欣賞佢咁複雜嘅工藝同味道,48% ABV唔少得。

酒色呈現出深沉嘅褐色,香氣散發出豐盈、迷人嘅煙燻味道,海洋氣息嘅礦物味、仲有少少黑朱古力嘅點綴,如果你加一兩滴水,雲尼拿、奶油、柑橘果香會更為強烈。入口係Laphroaig標誌性嘅泥煤味道,香辛質感亦非常明顯,收結時有悠長而甜美嘅回甘。


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