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一般食Fine Dining先會想起法國大餐，但原來意大利式的Fine Dining絕對唔會比法國菜失威。 位於中環的米芝蓮星級意大利餐廳及酒吧Il Milione Bar & Ristorante Italiano，名字取自著名《馬可孛羅遊記》，餐廳裝潢華麗──設計以金黃及黑色為主調，加上淡黃色調的柔和燈光，營造出充滿古典味道及浪漫舒適的意大利氣氛，把意大利的富麗堂皇帶到香港。開業僅短短兩年，餐廳已摘得米芝蓮一星與及贏取「Hong Kong Top 10 Wine Pairing Restaurant Award」、「Hong Kong Best Restaurant」及「Wine By The Glass Restaurant Awards 2014」等多項殊榮。 | |
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為保持菜式真正原始味道，餐廳其中一半以上的主要材料都是來自意大利，並主打充滿意大利翁布里亞區風味的菜式，例如運用當地盛產的黑松露、醃製肉及橄欖油等等。 聖誕節對意大利人來說是十分重要的節日，他們會與親朋好友聚首一堂分享美食，但並沒有如美國一樣有烤火雞等特定的聖誕食品，主要是以大量肉類作為豐富的聖誕大餐。所以Il Milione Bar & Ristorante Italiano的聖誕Menu，也是依據傳統意式聖誕餐，以肉類為主，再加上意大利代表食物，如Pasta等等，展開意式聖誕夜。 吉列龍蝦配青檸及辣椒伴意式椰子玉米糕 將美國野生龍蝦輕輕炸過，再加上意大利玉米做成的玉米糕。龍蝦肉質結實鮮甜，加上香草包糠、芝士粉、檸檬、辣椒等調味，更覺惹味；玉米糕味道濃郁，用龍蝦穀打成的泡沫亦充滿龍蝦味道，輕盈又豐富。 | |
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自家製意大利幼面配以細膩嫩滑的蘑菇、甘藍捲心菜和黑松露 意大利蛋加上00粉打成的意大利麵非常彈牙，片片黑松露菌味道濃香獨特，與野生蘑菇的味道非常匹配。 | |
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烤乳鴿配以奶油菠菜和菊芋 法國野生鴿肉質軟滑，入口即溶，而且皮薄肉厚，不同於一般乳鴿。另外用穌皮包著鴿脾肉，穌皮鬆化充滿油香，內裡的鴿肉豐盛Juicy。 | |
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慢煮小牛柳配以祖傳番茄與及燴小牛頰肉配以鮮甜洋蔥醬汁 一種以低溫慢火煮歐洲牛仔2小時，再配上鮮甜新鮮的番茄，入口軟稔充滿肉味；另一種則以大量洋蔥炒甜牛仔面，再用牛仔骨熬成醬汁，令嫩滑的牛仔面更甜美可口。 | |
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朱古力薄脆配以香料及香草味橄欖油和意大利Negroni 雪葩 用上餐廳著名的Cocktail Negoni製成甜品，微微酒香與甜絲絲的朱古力非常匹配。 | |
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| 最後以意大利Classic的酒Negroni Sbagliato作結。 | |
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地址︰中環夏愨道10號和記大廈地下16-21號舖 |