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| 話說意大利北部近威尼斯嘅一個小鎮Castelfranco Veneto，Feva 餐廳大廚Nicola Dinato創作咗一道菜名為 "Aria Fritta"，意思為「炸空氣」，不過喺生活片語中，就指「空話」，咁究竟 "Aria Fritta" 係咩黎？（大家又識多咗一個意大利文啦） | |
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| "Aria Fritta" 「炸空氣」都只係「啅頭」，查實係炸木薯粉，底下鋪上一團棉花糖，再加上醬油based嘅蛋黃醬，仲有少少昆布碎同芝蔴，係餐廳招牌套餐中嘅其中一道菜。餐廳因為呢道菜成為意大利人氣熱店，連歐州遊客都專盛過去幫襯，仲要係又抵食，8道菜套餐 180歐羅，以為好貴？價錢係for 2人 呀！！！ | |
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| 睇到個菜式，又有咁嘅意境，你就知道個大廚唔係等閒之輩，餐廳老闆兼大廚Nicola Dinato曾經跟過幾個頂級大師級人馬，好似已成為傳說之一，世界最佳餐廳El Bulli廚神Ferran Adria，芝加哥餐廳Alinea鬼才大廚Grant Achatz，甚至係法國九星廚神Alain Ducasse ，佢地應該好感動有一個咁嘅徒弟。 | |
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